Ресторант Реденка меню

Redenka Restaurant Menu

Предястия / Starters

  1. Хумус¹ˋ¹⁰ – 0.150 кг. – 4.30 лв.

/ нахут, тахан, поднесен с пърленка /

Hummus

/chick-peas, tahini, served with flat bread/

  1. 2. Кьополу – 0.150 кг. – 3.80 лв

/ патладжан, зелен пипер /

Kyopolu

/ chopped baked egg-plant, green pepper /

  1. 3. Катък¹ˋ⁵ – 0.150 кг.  – 3.80лв.

/ цедено кисело мляко, краве сирене, печени чушки, поднесен с  пърленка /

Katuck 

/ strained yoghurt, white cow cheese, baked peppers, served with flat bread /

  1. 4. Мариновани люти чушки – 0.050 кг. – 1.80лв.

Marinated chili peppers   

 

Салати / Salads 

  1. Реденé⁵  – 0.380 кг. – 7.70лв.

/  домати, печена маринована чушка, прясно сирене/

Redené salad 

/  tomatoes, baked marinated pepper, fresh white cheese*  /

  1. Едно време¹ˋ⁴ˋ⁵ – 0.450 кг. – 8.20 лв. 

/катък, домати, краставици, бекон, яйце, маслини, мариновани чушки, сирене*, поднесена със сухар / 

 Village style salad

/ katuck, tomatoes, cucumbers, bacon, egg*, olives, marinated peppers, white cheese*, served with rusk biscuit  /

 

  1. Цезар⁵ – 0.350 кг. – 7.50 лв.

/ айсберг,  бекон, крутони, пиле филе, сос ”Цезар”, пармезан* /

Caesar salad

/ lettuce, bacon, croutons, chicken fillet, Caesar dressing, Parmesan cheese /

  1. Капрезе⁵0.350 кг.- 7.80 лв.

/ домати, Mоцарела, сос „Песто“ /

Capreze salad

/ sliced Mozzarella, tomatoes, basil, Pesto sauce /

  1. Гръцка⁵ – 0.400 кг. -7.10лв.

/Фета” сирене, домати, краставици, чушки, лук, риган, маслини  /

Greek salad

/ Feta cheese, tomatoes, cucumbers, peppers, onion, marjoram, olives /

  1. Трицвет² – 0.300 кг. – 6.30 лв.

/ ябълка, морков, червено цвекло, запечено  тиквено семе /

Tritsvet salad

/ apple, carrot, beetroot, roasted pumpkin seeds /

  1. Зелена салата с риба тон¹ˋ⁶ – 0.250 кг. – 6.80 лв.

/ маруля, риба тон, царевица  /

Green salad with tuna 

/ lettuce, tuna fish, sweet corn /

  1. Градинска⁴ – 0.250 кг. – 6.30лв.  

/ свежа зелена салата, краставици, пресен лук,  яйце /

Garden salad

/ fresh green salad, cucumbers, green onion, egg* /

 

  1. Овчарска салата⁴ˋ⁵ˋ¹⁵ – 0.450 кг.- 7.50 лв.

/ домати, краставици, чушки, гъби, кашкавал, шунка, краве сирене, пресен лук, яйце /

Shepherd’s salad

/ tomatoes, cucumbers, peppers, mushrooms, yellow cheese, ham, white cow cheese, spring onion, egg* /

  1. Шопска салата⁵ – 0.350 кг. – 6.70лв.

/ пресни чушки, домати, краставици, пресен лук, сирене краве /

Shopska salad

/ fresh peppers, tomatoes, cucumbers, spring onion, white cow cheese /

  1. Млечна салата⁵ – 0.300 кг. – 5.50 лв.

/ цедено кисело мляко, кисели краставички /

Yoghurt salad

/ strained yoghurt, pickled cucumbers /

  1. Царска туршия /сезонна/ – 0.400 кг. – 6.50 лв. 

/ домашна туршия от зеле, морков, карфиол, чушка / 

Pickled salad /seasonal /

/ homemade pickled vegetable salad of cabbage, carrots, cauliflower, and pepper /

 

Супи / Soups

  1. 1. Пилешка супа¹ˋ⁴ˋ⁵ˋ¹¹ – 0.330 л. – 3.50 лв.

Chicken soup

  1. Шкембе чорба⁵ – 0.300 л. – 3.00 лв.

Tripe soup 

  1. 3. Разложка боб чорба⁵ˋ¹³ – 0.300 л.- 2.50 лв.

Razlog style beans soup

  1. 4. Картофена крем супа⁵ – 0.300 л. – 2.50 лв.   

Potato cream soup

  1. Супа за деня – 0.300 л. – 2.50 лв.

Soup of the day

 

Мезета / Appetizers

  1. Плато сирена⁵ – 0.200 кг. – 6.80 лв.

/ краве сирене, кашкавал, прясно сирене, синъо сирене / 

Selection of cheese

/ white cow cheese, yellow cheese, fresh cheese, blue cheese / 

  1. Селекция сухи мезета – 0.200 кг. – 11.80 лв. 

/ бански старец,  луканка, филе „Елена”, пастърма /

Selection of dry meat appetizers

/ Bansko style dry sausage, flat dry sausage, dry meat fillet “Elena”, jerked meat with spices /

 

Топли предястия / Warm appetizers

  1. Свински уши – 0.250 кг. – 5.50 лв.

Baked Pork ears

  1. Телешки език с манатарки⁵ˋ¹⁵ – 0.250 кг. – 9.00 лв.

Veal tongue, baked with mushrooms

  1. Чушка бюрек⁴ˋ⁵ – 0.300 кг. – 6.50 лв. 

Fried pepper in egg and bread-crumbs 

  1. Сирене по шопски⁴ˋ⁵ – 0.350 кг. –   7.60 лв.

Shopski style cheese

  1. Миш-маш⁴ˋ⁵ – 0.350 кг. – 5.80 лв.

Mish-mash

  1. Хрупкави панирани сиренца¹ˋ⁴ˋ⁵ –  0,250 кг – 6.80 лв.

Fried cheese* in egg and bread-crumbs, served with blackberry jam

Ризото / Risotto

  1. Ризото със зеленчуци      300 гр – 5.80лв

/ориз,тиквички ,чушки, моркови,лук,чесън,масло, пармезан,вино,подправки/

Risotto with vegetables                                                                                                                                                          / rise,zucchini,peppers,cattots,omions,garlic,cream,butter,parmesan,wine,spices/

2.Ризото с манатарки    300гр – 8.70лв

/ориз,гъби манатарки,сметана ,масло,лук,чесън, вино,подправки/

Risotto with porcini mushrooms   /rise,mushrooms,onions,garlic,cream,butter,wine,spices/

3 . Ризото с  пиле и зеленчуци    300гр –  5.80лв

/ориз,пилешко филе,тиквички,чушки,моркови,лик,чесън,сметана,масло,пармезан,вино,подпрвки/

Risotto with chicken and vegetables 

/ rise,chicken fillet,zucchini,peppers,carrots,onions,garlic,sour cream,butter,parmesan,wine,spices/

 

Скара на дървени въглища / BBQ

  1. Свинска вратна пържола – 0.450 кг. – 14.20 лв. 

/ свинска вратна пържола, поднесена със зеленчуци на скара /

Pork collar joint, served with grilled vegetables

2.Свинско бонфиле с картофи „Соте“ и гъбен сос¹⁵ – 0.450 кг. – 15.50 лв. 

/ свинско бонфиле, поднесено със сотирани картофи и гъбен сос /

Pork bon-fillet with sautéed potatoes

/ pork bon-fillet, potatoes /

  1. Сменка / бекон / – 0.250 кг. – 7.80 лв. 

Pork belly /bacon /  

  1. Зеленчуци на скара – 0.150 кг. – 2.80 лв. 

/ тиквички, патладжан, чушка, гъби, лук /

Grilled vegetables 

/ zucchinis, egg -plant, pepper, mushrooms, white onion /

5.Пилешко филе с  гъбен сос⁵ˋ¹⁵ – 0.400 кг. – 10.60 лв.

/ поднесено с картофено пюре /

Chicken fillet with mushroom sauce 

/ served with mashed potatoes/

  1. Пилешко шишче – 0.120/ брой – 3.50 лв. 

/ пилешко шишче редено със зеленчуци /

Chicken bits mixed with vegetables on a skewer  

  1. Домашни телешки кюфтета – 0.100 кг. – 2.20 лв.

Homemade veal meatballs

8.Домашни свински кюфтета – 0.100 кг. – 2.20 лв.

Homemade pork meatballs

 

  1. Разложки суджук – 0.350 кг. – 8.50 лв.

/ приготвен на скара със сладко-лют сос /

Meat  sausage /*sudzhuk /  *traditional Bulgarian sausage/

/grilled with sweet chili sauce/

  1. Разложка кървавица – 0.350 кг. – 8.00 лв.

/ приготвен на скара със сладко-лют сос /

Offal sausage from Razlog

/ grilled with sweet chili sause /

  1. Телешки дроб на скара – 0.350 кг.   –  6.70 лв. 

Grilled veal liver

 

Ястия от пиле / Chicken Dishes

  1.  Ка́тино пилешко филе⁵  – 0.400 кг. – 10.70 лв.

/ пилешко филе, бекон, кисели краставички, кашкавал /

“Katino” chicken fillet

/ chicken fillet, bacon, pickled cucumbers, yellow cheese* /  

  1. Пилешка пържола от бут със сотирани картофи – 0.400 кг. – 12.10 лв. 

/ пилешко месо от бут, картофи, копър, чесън /

Chicken tights with sautéed potatoes

/ chicken tights, potatoes, dill, garlic /                                                                                                                                      

 3.Пиле Жулиен             350гр  –  10.50 лв

/пилешко филе ,гъби печурки,кисели краставички,сметана,кащкавал.картофи/

Chicken Julienne   

/chicken fillet,mushroom spickles,cream,yellow cheese,potatoes/ 

4 Пиле Рокфор със сирена     350гр – 10.80лв                                                                                                            

/пилешко филе,сметана ,сирена, соев сос, картофено пюре/

Rouquefort chicken whit cheese

/chicken fillet,cheese,sour cream,soy sause,mashed potatoes,spices/

Ястия от свинско/ Pork Dishes

  1. Ребра „Рибс” – 0.500 кг. – 16.60 лв.

/ мариновани свински гърди, поднесени с картофи „Соте“ /

“Ribs” 

/ marinated pork loin rack, served with sautéed potatoes /

  1. Свински джолан⁵ – 0.600 кг. – 18.80 лв.

/ печен в бира и масло, поднесен с кисело зеле и бекон /

Pork knuckle

/ roasted pork knuckle with beer and butter*, served with pickled cabbage and bacon /

 

Ястия от телешко/ Veal  Dishes

  1. Телешки джолан с гъбен „Грейви“ сос⁵ˋ¹⁵ – 0.450 кг. – 22.80 лв. 

/ поднесен с картофено пюре  /

Veal knuckle in “Gravy” sauce

/ garnished with mashed potatoes /

  1. Телешки стек с гъбен сос⁵ˋ¹⁵   –  0.400 кг. – 28.60 лв. 

/ телешко бон филе, гъби, мащерка, сотирани картофи със синьо сирене / 

Veal steak with mushroom sauce and wild thyme

  1. Телешки Жулиени с гъбен сос⁵ˋ¹⁵ – 0.400 кг. – 18.80 лв.

Veal stripes with mushroom sauce

 

Ястия от риба / Fish

  1. Бачевска пъстърва⁵ˋ⁶  – 0.400 кг. – 11.50 лв. 

/ печена в масло, поднесена с гриловани зеленчуци /

Trout from Bachevo village

/ baked in butter*, garnished with grilled vegetables / 

  1. Лаврак с картофи „Соте“⁵ˋ⁶  – 0.400 кг. – 15.50 лв.

/ приготвен с масло , поднесен с картофи „Соте“/

Sea Bass with sautéed potatoes

/ baked in butter , served with sautéed potatoes / 

  1. Сьомга котлет⁵ˋ⁶ – 0.400 кг. – 16.50 лв.

/ поденсена със свежа салата /

Salmon cutlet

/ served with fresh salads / 

 

Детско меню / Kids Menu

  1. Спагети „Болонезе“¹ˋ⁵ – 0.250 кг. – 7.10 лв. 

Spaghetti Bolognese

  1. Спагети Карбонара¹ˋ⁵ˋ¹⁵ – 0.250 кг. – 7.90 лв. 

Spaghetti Carabonara

  1. Пилешки солети с картофено пюре и млечен сос¹ˋ⁴ˋ⁵ – 0.250 кг. – 7.10 лв.

Chicken fingers with mushed potatoes

  1. Пилешки крилца с пържени картофи – 0.220 кг. – 7.80 лв. 

Chicken wings served with French fries

 

Традиционни разложки ястия / Traditional dishes from Razlog region

 

  1. Качамак по селски¹ˋ⁵ –  0. 350 кг. –  7.00 лв.

/ царевичен грис, сирене, дреболини /

Village style kachamak /  Traditional Bulgarian dish /

/ corn semolina, white cheese*, cracklings / 

  1. Комбинирано  Саче¹⁵ – 0.600 кг.-  18.90 лв.

/ свински месо, пилешко филе, бекон, лук, чушки, гъби /

Assorted Sache / a hot ceramic plate dish /

/ pork meat, chicken fillet, bacon, white onion, peppers, mushrooms* /

  1. Разложки суджук с кисело зеле и бекон – 0.400 кг. – 13.80 лв.

Razlog style homemade sausage – sudzhuk with pickled cabbage and bacon

/ grilled with sweet chili sauce / 

 

  1. Кюфте – 0.100 кг/ брой – 2.20 лв.

Meatball

/ pork mince, spices /

  1. Кебапче – 0.100 кг./ брой – 2.20 лв. 

“Kebapche”

/ pork mince, spices /

 

Разложки гозби / Traditional Dishes

* по предварителна заявка /  * request in advance 

  • Капама  – 0.450 кг. – 15.00 лв.   

/ пилешки бутчета, телешки шол, свински врат, домашен суджук, бекон, кисело зеле, ориз /

Kapama 

/ chicken legs, veal tenderloin, pork collar, homemade sausage, bacon, pickled cabbage, and rice – all stewed in a pottery /

  1. Чомлек  – 0.450 кг. – 12.00 лв. 

/ телешки джолан, картофи, моркови, чесън , лук /

Chomlek 

/ veal knuckle, potatoes, vegetables, stewed in a pottery /

  1. Кулест боб с бекон, суджук и ребърца в гърне¹³ – 0.300 кг. – 7.30  лв. 

/ шарен боб, бекон, суджук, ребърца, домати, чушки /

Beans with bacon, homemade sausage, and pork ribs in a pottery 

/  beans, bacon, sudzhuk, ribs, tomatoes, peppers / 

  1. Традиционна разложка “Слънчева питка”¹ –           кг. –       18.50 лв. 

‘Sluncheva’ round bread  

  1. Тиквеник¹ˋ² –       150 гр –   2.20   лв. 

Traditional Bulgarian pumpkin pastry

 

Хляб /Bread   

1.Шупла¹ˋ⁵ – 0.200 кг. – 5.80 лв. – 

Shupla* /Traditional Razlog style round bread /

  1. Пърленка със сирене¹ˋ⁴ˋ⁵ – 0.060 кг. – 3.10 лв.

Flat bread with white cheese  

  1. Пърленка със кашкавал¹ˋ⁴ˋ⁵ – 0.060 кг. – 3.10 лв.

Flat bread with yellow cheese 

  1. Пърленка с чесън¹ˋ⁴ˋ⁵ – 0.060 кг. – 2.80 лв. 

Flat bread with garlic

 

Гарнитури/Side dishes 

  1. Пържени картофи – 0.150 кг.   – 3.10 лв.

French fries 

  1. Пържени картофи със сирене – 0.170 кг. – 3.50 лв. 

French fries with cheese

  1. Картофи „Соте“ – 0.150 кг. – 3.60 лв. 

Sautéed potatoes

  1. Картофено пюре⁵ – 0.150 кг. – 2.60 лв. 

Mashed potatoes 

  1. Задушени зеленчуци – 0.150 кг. –3.80 лв. 

Stewed vegetables

 

Десерти/Desserts 

  1. Чийз кейк с вишни¹ˋ⁵ – 0.200 кг. – 6.20 лв.

Cheese cake with homemade sour cherry jam

  1. Шоколадово суфле¹ˋ⁴ˋ⁵ – 0.200 кг.  – 6.80 лв.

Chocolate soufflé

  1. Торта „Реденка“¹ˋ⁵  -0.200 кг. – 5.20 лв. 

Redenka biscuit cake

  1. Домашен крем карамел⁴ˋ⁵  – 0.150 кг. – 3.20 лв.

Homemade Caramel Custard 

 

Хранителните алергени са отбелязани с * .

** яйца, мляко – алергени / **eggs, milk – allergens

 

Списък на алергените в храните       List of allergens

  1. Зърнени култури, съдържащи глутен 1. Cereals containing gluten, namely: wheat

(пшеница и нейните разновидности шпелта, (such as spelt and Khorasan wheat) rye, barley,

камут, или техните хибриди, ръж, ечемик, овес), oaths or their hybridised strains, and products

както и продукти от тях; thereof;

2.Различни видове ядки (бадеми, лешници, 2. Nuts, namely: almonds, hazelnuts, walnuts, орехи, кашу, пуканови ядки, бразилски орех, cashews, pecan nuts, Brazil nuts, pistachio nuts, шамфъстък, орех Макадамия или орех Куинсленд) Macadamia or Queensland nuts, and products

и продукти от тях; thereof;

 

3.Фъстъци и продукти от тях;                 3. Peanuts and products thereof;

  1. Яйца и продукти от тях; 4. Eggs and products thereof;
  2. Мляко и млечни продукти (вкл. лактоза); 5. Dairy products (inc. lactose)
  3. Риба и рибни продукти; 6. Fish and products thereof;
  4. Ракообразни и продукти от тях ( скариди, 7.Crustaceans and products thereof;

раци, крабове и т.н.);

  1. Мекотели и продукти ит тях; 8. Molluscs and products thereof;
  2. Соя и соеви продуктил; 9. Soybeans and products thereof;
  3. Сусам и продукти от него; 10. Sesame seeds and products thereof;
  4. Целина и продукти от нея; 11. Celery and products thereof;
  5. Синап и продукти от него; 12. Mustard and products thereof;
  6. Лупина и продукти от нея; 13. Lupin and products thereof; 
  7. Серен двуокис или сулфити с концентрация 14. Sulphur dioxide and sulphites at

над 10мг/кг или 10 мг/л изразени под формата на concentrations of more than 10 mg/kg

общ SO2; or 10 mg/l in terms of totel SO2;

15.Гъби; 15.Mushrooms;

 

 

Безалкохолни напитки / Soft drinks

Кока Кола 250 ml. 2.40лв

Coca Cola

Фанта Портокал, Фанта Лимон, Спрайт, Швепс Тоник 250 ml. 2.40лв

Fanta Orange, Fanta Lemon, Sprite, Schweppes Tonic 

Сода Кинли 250 ml. 1.50лв

Kinley Soda 

Плодов сок Капи 250 ml. 2.30лв

Cappy Fruit juice 

/ orange, sour cherry, peach, apricot /

Минерална вода Банкя 500 ml. 1.50лв

Bankia Mineral water

Минерална вода Банкя 1L.  3.50лв

Bankia Mineral water

Енергийна напитка 330 ml. 5.00лв

Red, Shark Energy drink

Айрян 200 ml. 1.30лв

Natural yoghurt drink 

 

Топли напитки / Hot drinks 

Еспресо Лаваца   0.60 ml            2.20лв

Lavazza Espresso coffee

Безкофеиново кафе Лаваца 0.60ml              2.20лв

Decffeinated Lavazza coffee

Капучино 180 ml. 3.00лв

Cappuccino

Мляко с какао 180 ml. 2.70лв

Hot milk with cocoa

Мляко с нес 180 ml. 3.00лв

Instant coffee with milk 

 

Бира / Beer

Пиринско пиво 500 ml. 2.50лв

Pirinsko pivo 

Туборг 330 ml. 2.50лв

500 ml. 3.00лв

Tuborg

Budweiser 500 ml. 3.00лв

Carlsberg 500 ml. 3.50лв

 

Сайдер / Cider 

Somersby Apple / Pear 330 ml. 3.00лв

 

Ракия / Grappa

Сунгурларска специална 50 ml. 2.80лв

Sungurlarska special

Сливенска перла 50 ml. 3.30лв

Sliven’s Pearl 

Бургас 63 50 ml. 3.80лв

Bourgas 63

Бургас 63 перлова 50 ml. 6.00лв

Burgas 63 Perlova

Бургаска мускатова 50 ml. 3.20лв

Burgas Muscat

Поморийска 50 ml. 2.50лв

Pomoriiska

Сунгурларска мускатова 50 ml. 2.80лв

Sungurlarska Muscat 

Пещерска отлежала 50 ml. 2.50лв

Aged Peshterska rakia 

Перла 50 ml. 6.00лв

Pearl 12 y.o

 

Узо / Ouzo

Ouzo Plomari 50 ml. 3.50лв

Ouzo Tsantali 50 ml. 3.80лв

 

Джин / Gin 

Beefeater 50 ml . 4.50лв

Gordon’s 50 ml. 4.50лв

 

Водка  / Vodka

Absolut 50 ml. 4.50лв

Finlandia 50 ml. 4.50лв

Sobieski 50 ml. 4.50лв

Russian Standard 50 ml. 4.50лв

Smirnoff Red 21 50 ml. 4.50лв

 

Уиски / Whiskey 

Tullamore Dew 50 ml. 5.00лв

Bushmills 50 ml. 5.00лв

Jim Beam 50 ml.  5.00лв

Jameson 50 ml. 5.00лв

Johnnie Walker 50 ml. 5.00лв

Johnnie Walker Black Label 50 ml. 8.00лв

 Jack Daniel’s 50 ml. 8.00лв

Chivas Regal 12 y.o 50 ml. 8.00лв

Cardhu 12 y.o 50 ml. 8.00лв

Dimple 50 ml. 10.00лв

 

Ликьор / Liqueur

Baileys 50 ml. 5.00лв

 

Други / Other spitits

Метакса 50 ml. 5.00лв

Metaxa

Мента 50 ml. 2.50лв

Peppermint 

Мастика 50 ml. 2.50лв

Anisette

 

Всички цени са в лева и включват ДДС / All prices are in Bulgarian levs with VAT included